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酸的水果,维生素 C 含量会越高吗?

水果越酸

不代表维生素

含量越高

维生素 C 的确有一定酸味,但水果的酸味主要来自柠檬酸、果酸等,和维生素 C 的关系不大。

比如酸到掉牙的柠檬,每 100 克中的维生素 C 含量只有 22 毫克,还不到冬枣的 1/10。

日期:2021-01-22 阅读:288次
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